• 搜索 請登錄

    狠抓食品安全 提升飯菜質量——濮陽市第五人民醫院領導帶隊檢查醫院食堂服務工作

    • 發布:
    • 閱讀:1938
    • 來源:

    6月5日下午,黨委書記崔建國、黨委委員副院長唐輝、工會主席賈素英帶領醫院工會委員及相關部門負責人對醫院職工食堂餐飲服務工作進行了現場監督、指導。崔建國書記帶隊首先對食堂操作間、食品倉庫、面點間等場所進行深入檢查,一行人詳細查看了食材清洗流程、米面油等物品購置保存情況,翻看了采購以及保質期記錄。檢查中,崔建國書記要求食堂狠抓食材供貨渠道,從源頭上力保食材新鮮、健康,同時要求進一步加強倉庫管理,不得出現食品變質、過期現象。


    隨后,崔建國書記一行與食堂負責人在會議室進行了座談交流,廣泛征求全體工會委員及與會人員的意見建議,就豐富菜品、改善衛生條件、提升餐飲滿意度等方面形成了一致意見,確定了若干改進措施:一是要注重菜品多樣化,尤其是中餐要豐富餐飲服務品種,對于職工及患者評價好的菜品要保持并不斷提高飯菜質量,評價不好的菜品要及時更換。并且設立“周四特別服務日”,由工會委員和職工代表參與確定午餐食譜;二是建立食堂食品安全和飯菜質量持續提升工作機制,院工會要充分發揮監督、指導的職能作用,定期對食堂進行定期滿意度調查,收集意見和建議,分析評價并督促食堂落實整改,不斷提高職工和患者的滿意度;三是要結合醫院正在開展的6S精細化管理活動加大食堂深度保潔力度,保障地面、窗戶、墻壁、餐具、操作臺的衛生清潔,要做好食材以及餐具清洗消毒,確保食堂衛生及食品安全常態化;四是增強食堂員工服務意識和責任意識,利用好微信群建立好與職工溝通渠道,及時公布食譜,認真聽取大家意見建議,確保全院職工及患者吃得放心、吃得舒心、吃得健康。(濮陽市第五人民醫院)
    娇小6一8xxxxx